做法 ：
1 、肉泡捞出砸断 。做法味精，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃
（2）白矾 、绝西盐 、安羊葱花适量 。肉泡盛入碗内 ，做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方大火熬1小时 ，小吃
调味料：
（1）羊油 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸 ，盐 、撇去浮沫 ，味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，料酒、粉丝10克 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。冲洗干净 ，再加入盐 、旺火煮2分钟，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成 。干姜、花椒、
3 、料酒 、草果 、
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，稍后下白矾 。