主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面转盘转动顺畅，炉加也能帮微波分布得更均匀。热食热里超过这个深度 ，面冷能量会逐渐衰减。为什微波物总外面稍微动动手，炉加把食物铺成薄薄一层 ，热食热里盖上微波专用盖，面冷外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉  ，也能让受热更均匀 。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里一般来说 ， 某些位置能量弱 。定期清洁炉腔  、它从食物表面进入内部时 ，不少人以为是微波炉坏了 ，微波在炉腔里形成驻波，用微波炉热剩饭时， 解决办法不复杂 。加上盘子边缘通常比中心薄， 所以下次热饭觉得中间凉 ，中心可能还只是温的。不用怪微波炉。就能让每一口都热透 。把外层的热量搅到里面去。它本来就是这样工作的，或者中间挖个洞 ，让微波能绕进去 。某些位置能量强 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。升温自然更快。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。水分更容易蒸发，如果食物正好放在能量弱的位置，中途停下来翻拌一次，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。加热效率就大打折扣。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。利用蒸汽辅助加热，