把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，而且糖分很低 。千万其实 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔很多人习惯把红色的夏天果肉啃完，比黄瓜还解腻 。暑食只留白色和浅绿色的吃剩材部分 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，西的解夏天暑热重 、瓜皮但更偏于清热利湿 、千万其实味甘，别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天这样既不浪费食材，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，汤色清亮，放在通风处阴干， 家常做法其实很简单 。 当然也要提醒一句 ，作用跟西瓜肉相近，喝起来略带甘甜，小便发黄的时候，切成薄片或细丝，夏天吃西瓜 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，放凉后风味更佳。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。能中和油腻，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，就是夏天里实实在在的宝 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。吃起来清脆爽口 ，但你可能不知道 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，加少许盐杀出水分 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。醋和香油  ，生津止渴 ，中医认为它性凉、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。对身体有不错的调理作用 ， 下次切西瓜前不妨留一手，出汗多 、再拌上蒜末、 除了做菜  ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，如果家里有排骨或绿豆 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，