调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
11 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康再放入泡椒末 。笋炒淋入一勺香醋，肉丝
10 、鱼香肉丝姜蒜末，健康快速翻炒几下 。笋炒下入肉丝。勾个薄芡 。青笋 、
14 、炒匀后即可装盘 。能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，
8、
3、蚝油一勺 、青笋切丝、白糖半勺
做法：
1 、
6 、
5、蒜末 、也剁碎切末 。小火炒出香味 。锅内热油，一起翻炒 。上浆 。
7 、
13 、
9、转大火 ，一点儿味精 、快速滑炒。淋入蚝油一勺。炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，香醋一勺、
4 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉，葱蒜 、
2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油 ，
12 、