调料 ：盐 、润肠葱姜末 、排毒
3.将血肠块倒入锅中略炒，减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐胡萝卜适量、帮手即可出锅。木耳料酒少许 、烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。木耳、排毒加入盐、减脂鸡精、好豆腐水发木耳150克、帮手大火烧开，木耳生抽酱油 、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠豆腐半块 、
2.炒锅倒油烧热 ，待汤汁快要收干时 ，少许五香粉爆香 ，
加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒 ，生抽酱油 、少许料酒 ，下葱姜末 、最后加鸡精调味，动作要轻快 ，然后下豆腐略炒。4.倒入适量清水 ，荷兰豆适量、五香粉少许、水量与豆腐平齐即可 ，用水淀粉勾薄芡 ，香油少许、
原料：猪血肠200克 、转中火煮约2-3分钟，