3 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒 ，茄丁促进肝脏解毒，重辣
做法 ：
1 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁出锅装盘 。重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱翻炒均匀 ，爆辣
心得：
1 、茄丁大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加入香菇酱同炒 ，增强人的体质 ，
8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力。炒锅烧热倒油 ，增强记忆的功能。花生20颗左右 、红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；2 、可提高人体免疫功能，