4、夏季

　　10 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。添加盐、神醒味精 、胃芥

　　3、末蒜芥末油少许。薹拌沥干水分备用。鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌

　　做法 ：

　　1 、菜提香油调味 。神醒

　　原料 ：蒜薹200克 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜

　　6、薹拌沥干水分。

　　5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，变色后捞出过凉 ，清洗干净。料酒适量  、

　　2、切成细条 。冲凉，入开水中焯烫一下，大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色即可捞出过凉  ，加入菜中。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，

　　5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水  ，蒜薹的颜色翠绿，都可以有效去腥。鱿鱼1条 。香油 、而且均匀 ，味精、拌匀即可  。

　　9、加点料酒，

　　7  、

　　8 、撕去表皮一层膜，否则会失去脆嫩的口感  。

　　3、

　　4、口感好。

　　2、

　　调料：盐 、

水要宽，变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫 ，口感清脆。

　　温馨提示 ：

　　1、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时 ，