2 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，这样是让人为了方便入味 。葱白适量、销魂虾
7 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
6 、让人
5 、销魂虾
4、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、销魂虾虾炸酥脆后，味沙
2 、
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、
3 、先稍腌制下 ，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。趁热装碟即可 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙、就是这味菜的灵魂 ，
8 、鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，生姜适量、可以方便入味。
从虾肚中间切开，葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，