10、普通料酒 、食材铺上猪肉馅，打造香油1匙 、宴客葱末 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通
2、食材猪肉末150g、打造中间用手指按一个小凹印。淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、准备所需材料 。盐 、高汤 、盐1小匙 、用香菜叶装饰一下 。
7、生抽 、
材料 ：虾6条 、
5、胡椒粉 、上海青6棵 、
4 、虾去除虾线 ，剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，
6、油，生抽1匙 、火腿末1大匙 ，料酒 、
将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、
3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙 、水淀粉 、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开，香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，