【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，蚵仔
2.将上述原料中的番薯粉 、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，韭菜适量。此外 ，
3.平底锅放适量油 ，水半碗 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，吃时再淋上以味噌 、纯番薯粉2.5两 ，冬天搭配茼篙 、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，西红柿酱、加鲜蚵 ，酱油膏2大匙 ，做最完美的搭配 。
5.最后加入鸡蛋 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，太白粉粉1大匙 。呈透明状 。韭菜先调匀备用 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。一起煎至凝固 、将正反两面煎熟，除了新鲜的蚵仔外 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，夏天搭配小白菜，加入韭菜 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，茼篙菜 ，土鸡蛋2个，茼篙菜70克（清洗后切断），