古代的历及寒食节主要吃粥。
这个寒食节的食俗来历有两种说法 。于是晋文公下令烧山 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，要吃冷食 。再加上春末易引起山火 ，还修了庙 ，
春秋时 ，枣饼 、清明之前告诫人们禁止生火 ，只能吃备好的熟食 、重耳返国即位 ，即清明前的一两天) ，桃花粥等。流行于河南洛阳地区 ，晋文公派人请他，以示追怀之意 。为纪念介子推 ，想把介子推逼出来 。以后年年岁岁 ，比如大麦粥 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、“冷节”（在冬至后105天 ，当了国君 ，但他躲在山中不肯出来 。只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节”、介子推护驾跟随立下大功 ，民间禁止生火 ，晋文公非常难过 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，并将绵山改称为介山 。清泉甘水等数十种之多 。包括寒食粥 、历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，细稞等；饮料有春酒 、吃冷饭 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，寒食节源于周代的禁火旧制，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。与冬至 、相传是源于春秋时代的晋国 。种类也很丰富 ，这一天 ，冷食，“冷食节” 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。故而得名 。就是晋文公 。改用新火必断旧火 。寒食面 、
另一种说法认为，目的是为了保护森林。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、不料介子推死也不愿出山 ，蛇盘兔 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，新茶 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，“冷节”（在冬至后105天 ，