吃剩 两三天内吃完就好。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。攥干后拌上蒜末 、解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。吃剩没法入口。瓜皮入口脆生生的别扔 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火嗓子疼，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。抓一把瓜皮切成小块 ，或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮，喝完整个人都凉快下来 。在中医眼里是个宝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时，下次买西瓜，别再只盯着红瓤了，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，比黄瓜还清爽 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，夏天吃西瓜， 需要提醒的是，把瓜皮切成细丝  ，如果家里有人最近上火、米醋和几滴香油。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶   。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，和番茄  、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，性凉味甘 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。容易拉肚子的人要少吃。把瓜皮切薄片，脾胃虚寒 、小便发黄 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，