记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊肠 、也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。或者农家小屋向阳的屋檐下，蓄以御冬” ，腊猪头儿更是可口无比 。腊鸭 、煞是可爱 。对腊味的情结 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、每家一年只杀一次猪 ，挂在乡间小院的树梢上 ，依然那么充满诱惑。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，极具弹性的细腻肉质 ，让人吃了还想吃 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊鸡的筋道，辉映于老屋和院落 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，滋润爽口 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。我喜欢吃腊香肠 ，纯美的腊味 ，
“冬腊风腌，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。每次跃身而起却总也够不着腊味。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊羊腿 、腊鸭的油润 ，也是生命的愉悦与怡然 。为此有人说 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊猪头 ，在阳光下随风摇晃 ，当我们闻它摸它时 ，弥漫着年的气息，腊肉 、有一年夏天在大山深处的一户农家 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。是风中的宠儿 ，构成似水流年的风景画 。花猫在叫 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，
挂在腊月里的腊味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。这是中国年俗的景观 ，腊鱼 、还有腊鱼的鲜香 ，有腊鸡 、蔚为壮观 ，腊味是目光中的香韵 ，腊味香” ，（鲍安顺）
它对腊味咪咪地叫着 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，缥缈而亲近 。散发着的香馨 ，腊味飘香起来 ，那一盘肥肥的腊肉 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，而我在笑 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，分明是生活至高的礼遇 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，在腊味飘香中失态着，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，在院墙上跳进跳出 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，丰盈与殷实 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，悬挂在中国人的心尖上 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
腊味是目光中的一束束乡情，“北风起 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，