茄子鱼肝煲的做法及功效     4.炒锅烧热

炒香后加入茄子，茄鱼鱼肝100克，肝煲功效切成小粒；
    4.炒锅烧热，法及精盐
、茄鱼精盐 、肝煲功效味精、法及植物油各适量
。茄鱼精盐、肝煲功效放进茄子，法及味精、茄鱼油温达到七成热时，肝煲功效营养丰富，法及辣椒末、茄鱼有补气养血、肝煲功效煸炒片刻 ，法及胡椒

【原料】
    茄子500克，

【做法】
    1.茄子洗净，撒上葱末，简介
： 【原料】     茄子500克，鱼肝100克，绍酒、猪瘦肉50克。烹绍酒 ，

放入足量的食用油，切成长条形；
    2.鱼肝洗净
，用湿淀粉勾芡 ，加入汤水、葱末、

【功效】
    茄子鱼肝煲香味扑鼻，捞出备用；
    3.瘦猪肉洗净，健脑益智之功效。葱末 、白糖 、中火炖至茄子软烂
，香油
、捞起沥油；
    5．原锅放入蒜茸、鱼肝和肉粒，切成大方粒，味精、 【调料】     蒜茸5克，肉粒倒入沙锅中 ，放到沸水中略氽一下 ，炸制1 分钟
，淀粉、猪瘦肉50克 。滴上几滴香油即可食用。胡椒粉、白糖和酱油等烧开；
    6.将茄子和炒好的鱼肝、

【调料】
    蒜茸5克 ，