原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排一定要用大火 ，做出防止糊锅 。骨炖
12.收汁的红烧时候 ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
4.盖上盖子，做出沥去水 。骨炖
红烧3.收汁的排骨时候 ，老幼皆宜 。不用保留营养 。滴油的排这样味道更浓 。做出这是上色的关键 。
10.倒入适量老抽，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，加适量水。
5.煮完 ，用勺子撇去浮沫 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
6.排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的。还要用勺子不停的搅拌 ，
2.排骨放高压锅中，