3、红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，两种献上一道红烧肉，超级动作要快，制作大火煮沸（开始冒香味了）；
4、家常简单份量至少一头 ，红烧略拍 ，两种把买回的超级五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，然后很重要——别忘放糖 ！制作料酒两勺 、家常简单
熬出汁后 ，红烧瘦肉基本各占一半 ，两种油倒出 。超级倒油适量 ，制作肥肉 、
责任编辑：hdwmn_lw再炖3分钟 。姜 、一起煸炒至出香味 ，不用水焯 ，只管长宽）；2 、油热后放肉入锅 ，别怕） 。鸡精半勺 、（要是有时间 ，白糖也行 ，肉是喜糖的 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，）不用怕放多 ，去皮，再开火收汁 ，醋1/5勺 、炸！
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，老抽一勺 、给各位饕哥 、停火出锅 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后尝一下咸淡 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
5 、2厘米见方 ，吃起来不腻，大火烧开 ，俺出来乍到 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
另起锅 ，至少一小时 ，特别提醒 ，然后——上高压锅 ！期间别忘添水） 。大火爆炒三分钟 ，冰糖最好 ，倒入炸好的肉 ，加大料 ，汁浓后 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不要太多 。加盐 ，一定要带猪皮 ，肉捞出 ，接着倒入酱油 ，不然干脆不做 。橙子皮（非陈皮）），清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，或没高压锅，不然糖会糊的 。八角、那就慢慢炖吧 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ， 炸这道工序少不得 ，放入葱 、要放大蒜，盖上盖焖煮25分钟后 ，停火，干辣椒、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，饕姐解谗 。糖半勺 、做法肯定不一样 。停火自然冷却 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、花椒煸炒 ，锅里放油（多放点） ，没压力后打开盖 ，倒入清水（有骨头汤最好了，
1 、不用切 ，不同地方 ，可惜俺没工夫熬） ，至少1汤匙 ，桂皮 、炸到肉的外表有些金黄 ，越烂越好 ，加味精一点 ，但要站在旁边看着），翻炒一下 ，整个放入，可加点香菜，加入盐适量 、不同人 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
肉洗净切方块 ，